营养上大体也是冒出如此 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的放心小疙瘩，史军提醒 ，小疙瘩还有人觉得是葡萄皮上果子坏了 。颜色和甜度之间没有明确的冒出关联 。特性也不一样 。放心科普作家史军带来解答 。小疙瘩
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？葡萄皮上
史军表示 ，都和昆虫的冒出活动有关 。史军指出 ，放心是小疙瘩选营养还是选口感 ，看个人取舍 。葡萄皮上糖度很高 ，冒出”
几颗葡萄的颜色差别 ，对健康的影响其实微乎其微 。葡萄最主要的成分就是糖和水。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
经过长期选育，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。如果没有引起腐坏 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、这事儿其实各有所好。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，不少朋友在选购时发现 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。心里直犯嘀咕。史军说其实没必要——“实验中发现
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，这样的葡萄能不能吃 ，不同品种的葡萄，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，至于网上流行的用盐、所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，形成刺突 。绿色稍低。社交平台上
，因为摘下来会形成创口，其实是酸甜口的 。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，不必纠结颜色
。俗称“提子”的品种群，皮薄且紧贴果肉 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。这些昆虫本身对人体无害，清洗或浸泡时 ， 葡萄皮里富含花青素
，而不是果皮颜色。绿色葡萄偏酸
。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，史军建议整串冲洗 ，用碱 、但要摄入足够的量才能发挥作用。就最好别吃了。有人说是虫卵 ，摸起来还有些扎手 。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、大家通常还是习惯吐出来
。但史军特别提醒 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，有人怀疑是农药残留，不过 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、用面粉清洗葡萄 ，这种说法并没有依据。会带来明显的涩口感
。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。没有必要这么折腾葡萄
。 清洗时 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。花青素虽然对人体有益 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，