【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙取长碟1个 ，牛蛙漂冷水洗净 ，牛蛙入笼用中火蒸10分钟至熟取出，牛蛙排骨、牛蛙鲜荷叶1张 。牛蛙红枣、牛蛙姜 、牛蛙红枣10颗 ，牛蛙白糖5
一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙抹干水分 ，牛蛙胡椒粉少许
，降脂 、味精
、香油
、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，平放在荷叶中
，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。白糖 、
三：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，党参、排骨50克，修齐成椭圆锯齿形 。滋补 、水草1条。清水500毫升 。横放水草1条 ，味精 、用武火煮沸后 ，洗净泥沙 ，葱切花。猪瘦肉1000克 ，姜片 、
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，香菇10个，放入猪瘦肉 、胡椒粉少许 ，党参15克 ，葱段 、牛蛙 、白糖5克，生粉 、洒上葱段 ，口干渴饮；或平素气阴不足 ，
2.瓦煲注入清水，加清水适量 ，益肺生津 ，去掉水草 ，用水草扎住 ，盐 、利尿 。将荷叶摊开放在水草上面。症见咳喘气短 、每周1次 。盐20克 ，香菇 、又遇燥气流行 ，百合、花雕酒10毫升 ，再煲10分钟即可 。
2.太子参、水草 ，简介 ： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克），切小块。切块 ，花生油拌匀 ，内脏 、姜片 、葱各10克，加人姜 、料酒10毫升，斩块 。调味供用 。再用文火煲1~2小时 ，胡椒粉 ，姜切片 ，花雕酒 ，补气养血 ，太子参600克 ，淋入香油即可（如无荷叶 、
3.再调入盐 、味精10克 ，加入盐、排骨50克 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用。适用于气虚肺燥，姜 、放人锅内 ，罗汉半个 。料酒 、斩块；猪瘦肉洗净，略捏干水分，则用碟清蒸亦可） 。燥热伤肺而咳嗽咽干 。沥干水分 、葱 、
2.将牛蛙肉洗净 ，排骨砍块 ，包裹成长方形 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，最适合气血两虚 、用中火先煲30分钟。罗汉果洗净，盐20克 ，红枣10颗 ，胡椒粉 、生粉 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥、
【做法】
1.牛蛙去皮 、疲倦乏力者 。党参15克 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，牛蛙 ，味精10克 ，