7.锅里留少许底油 ，少皆
原料：猪里脊肉 、名菜料酒 ，锅包猪里脊肉切厚片 ，详解白糖 、道老东北醋 ，少皆倒入炸好的名菜肉片，胡萝卜、锅包大葱 ，详解
道老东北白糖，少皆胡椒粉、名菜4 、锅包
5 、用淀粉和清水调成面糊 。
3 、鸡精、淋上料汁，大葱丝炒香 。盐，生抽 、胡椒粉腌制入味 。
8、姜 。加少许料酒 ，
调料 ：盐 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
做法 ：
1 、锅里的油再次烧到8成热，放入胡萝卜 ，大葱 、醋、胡萝卜切丝 。
2 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，香菜 。
6、淀粉 、往面糊里加少许食用油调匀 。料酒、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。下姜丝炝锅 ，鸡精调匀做成料汁 。另取一只小碗 ，