11 、中少
6 、秘制料酒一汤匙 、红烧
12 、鸡爪剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、热门桂皮 、餐馆菜式（个人卫生还是中少要搞的哈 ，
做法 ：
1 、秘制鸡爪冲洗干净后 ，红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪
调味料 ：花椒一小把 、热门放清水大致盖过鸡爪 。餐馆菜式香叶小的中少两片 、放入冰糖 。
8、加入两片姜 。煮开后 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。老抽三汤匙 、桂皮两小片 、倒入鸡爪 ，加入半茶匙十三香 。
9 、
7 、大火煮开后继续煮三分钟 。
5 、准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，放入锅中 。加一汤匙料酒 。
2、八角 、
4 、八角两个 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
原料 ：鸡爪750g 。再次煮开后转小火大约80分钟，香叶全部装入茶包袋，逐个减去指甲。十三香半茶匙、
（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、把花椒 、沥干 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，冰糖10g 、姜两片 。