枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡当然 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。无激素。辣鸡菜煎饼 ，枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，鸡肉质嫩味香。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣椒与鸡肉并重，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够。辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁，汤 、饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配，枣庄地处鲁南，汤 、味道越吃越浓 ，
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、味道浓重 ，缺一不可。濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，