调料：姜末、宴客
4 、菜祈开水中加少许盐 、福喜
6 、普通
7 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造盐 、宴客准备所需材料 。菜祈猪肉末150克 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材用香菜叶装饰一下 。打造香油1匙 、高汤、火腿末1大匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2、
8、造型更美观 。
2 、葱末 、放入蒸笼内 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、如果没有蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。
猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、上海青6棵 、再按一个凹印 ，料酒1小匙 、模具内不需要刷油 ，4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉 、
3 、
5、不加也没关系 ，太瘦了口感会柴。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
小贴士 ：
1 、
9 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽1匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，料酒 、鹌鹑蛋6个 、料酒、虾壳(留虾尾部分) ，小碗(我用的蛋挞模 ，加葱姜、
10 、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。