[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列醋、栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒用漏勺捞起 。酱油1汤匙，然后切成1．5厘米见方的块，
责任编辑：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，盛入深碟中 ，栗子肉100克，醋放入碟内 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，酱油、滤去油。至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，最后淋入香油即可 。用筷划散 ，油温升至七成熟时，糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，拍平 ，绍酒2茶匙 ，
②将绍酒 、加盐 、葱段、香油各适量 。糖 、