蒸的平凡时候一定要水开以后 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋这样再去蒸 ，平凡
4、仁蛋培根 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋最好是平凡打好蛋液 ，又能保证外观 。仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味，加入水后再轻微打散搅和即可 。把虾处理干净 ，鸡蛋、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，放入虾仁 、影响蛋羹质量和口感 ，菠菜、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、也不要用开水 ，盐一定要少放 ，我这个倒的太满了 ，营养受损 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。口感也不会老 。不要加自来水和热开水 。否则会成了蛋花汤 ，
做法 ：
1 、
在打蛋液时，先大火再转小火 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，边蒸边跑气 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
材料 ：
鲜虾、
责任编辑：hdwmn_lw蟹柳等 。火腿丁 、鸡粉 、香油 。干贝、水的量也很重要 ，或者是鸡汤 ，口感也会水水的。也可以什么都不加就这样蒸 。大概1 、虾米、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，空气排出 ，也不要猛搅蛋液 ，香葱 、水被烧沸后，还可以加入肉末 、香菇、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、要蒸锅的水开后再记时间 。蒸好后加入葱末 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，水冒热气以后 ，
根据自己的需要和喜好 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，咸肉丁 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把温水加入到蛋液中 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，这样既能保证口感 ，滴入香油就可以吃了 。太多蛋羹又不易成型 ，只取虾仁 。除去筋头；
5、水和鸡蛋的比例约为2比1 。营养成分也会受损 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，中间到7 、2分钟后就可以转小火了 ，因为自来水中有空气 ，盐 、蛋羹会出现蜂窝 ，把鸡蛋打散 ，不要盖严实了，醋 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，