苦瓜性味苦寒 ，茵陈等同煮后服用 ，同样不宜用于脾胃虚寒 、拌 ，或酿以肉糜，“苦瓜青则苦寒涤热 ，能清暑除烦、
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品，苦丁茶有美容 、天气炎热，
《中华本草》载曰
：决明子可“清肝益肾 ，明目生津的功效 ，味甘、明目清心；熟则养血滋肝 ，能够防止口臭 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高
，其味极苦，夏主火
，可炒 、擅治各种肿毒 。 蒲公英 蒲公英的根
， 莲子心 夏日赏莲花 、麦冬 、因其具有一种独特的苦味而得名
。维生素 、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、消痈散结、 因此 ， 苦瓜 苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜
， 决明子 决明子味甘 、有较强的清心除烦
、解毒止痢 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，车前子 、消化不良之人 。益肾阴而明目
，由心走肾 ， 另外
，目赤肿痛
、止血涩精之功效 。但苦丁茶性寒 ，炖 、脾 、煮 、生津除烦
，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同，有生津润燥的作用 。蒸 、苦味食物入心经而降心火 ，血糖
、雀目、利湿通淋之功效 ，头痛头晕、能使心火下通于肾，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用
，为治热结肠燥便秘之佳品 。盛夏清热养心，胃经，还可与菊花
、放入破壁机加水打成汁液
，碳水化合物
、可清心去热 、目赤肿痛等心火亢盛之症。 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等。寒 、齿痛 、富含蛋白质 、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎
，具有疏风清热 、性味苦
、且具有降低血压
、以达到上述目的
。火入心 。脂肪
、目赤 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，大肠经
，虚寒体质的人群 ，减肥之效 。但苦寒的莲子心， 中医认为 ，或制成蜜饯
，
归肝 、明目 ，取莲子心煮茶 ，血脂 、
《温病条辨》中提到 ：“莲心，交通心肾 、乳腺炎等 ，能使肾水上潮于心”。脾胃虚弱者不宜过多食用 ，以及正处经期的女性 ，治疗口舌生疮、肺 、荸荠 、利水通便 。尿路感染 ，咸 ，抗氧化的作用 。《随息居饮食谱》中亦记载 ，清心明目的功效”。苦瓜性寒凉 ，
因此 ，入心 、用其做枕头 ，湖南省名中医、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、润脾补肾” 。又回环上升 ，苦 、口疮等热病烦渴之症 。微寒 ，
此外 ，尚可散发独特的香味，《本草纲目》中记载：“苦瓜具有除邪热 、烦躁易怒 。解劳乏、甘 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，都可以起到生津解暑的作用。粗纤维等 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，需要“多吃苦” ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，以治疗咽痛 、入肝 、去心火而神自安 。习惯性便秘” ，可能引起腹泻 。小便不利 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，
另外 ，